你不知道的藏酒知识

  法霓轩酒业有限公司,致力于法国原装进口葡萄酒的推广,法国葡萄酒文化在的普及,是辽宁乃至东北地区带有真正法国特色的葡萄酒营销企业,也是少数的葡萄酒直接进口商之一。公司领导经常往返于与法国名酒产区之间,现与法国南部朗格多克产区,法国波尔多产区,以及法国勃艮第产区的10余家酒庄建立了长期稳定的合作关系,以为国人选择独具特色的和高性价比的法国原产葡萄酒为公司的目标,以大众能体验和品位高雅尊贵的时尚生活为前进的方向。

  法霓轩酒业有限公司为您介绍一下藏酒的小知识:

  1.标签须朝下

  包括我在内的大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是,这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中,标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候,模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且,如果你想转手的话,不再完整的标签势必会影响到它的价格。

  2.不要把放酒的纸箱或木箱直接放在地板上

  不要把装酒的木箱或者纸箱直接放在地板上,这样会使箱子和酒标受潮。而且,哪天储藏室不小心失水,就更麻烦了。

  3.复杂的酒需要更低的储藏温度

  葡萄酒中年轻新鲜的果香慢慢转化成复杂诱人的酒香的过程叫做水解作用。在这个过程中,葡萄酒的酯类物质转化成酸和酒精,苷类物质转化成苷配基和糖。苷配基是极其芳香的。这个转化过程越是缓慢,生成的酒香就越复杂。而低温则是将转化过程放缓的必要条件。

  4.水平稍斜上放置理想

  垂直放置的酒瓶,软木塞会变干,导致空气进入瓶中。大多人藏酒人或是水平放置或者倒立放置以保持酒塞湿润。然而,让瓶塞部分接触到空气,更适合酒的陈年。因为这样可以使得酒瓶内外的空气缓慢地交换——瓶中不好的气体释放出来,同时微量的氧气进入到瓶中。这同样有有利于水解作用。

  注意:水平稍斜上的放置不适合马德拉酒。马德拉需直立向上放置。不然马德拉的高酒精和高酸会侵蚀瓶塞。

  抚顺法霓轩酒业有限公司,抚顺原装葡萄酒直接进口商,致力于法国红酒文化的传播推广,所有酒品全部法国原瓶原装进口,承诺:假一罚万!法霓轩愿成为您身边的红酒专家。

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